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学习培训
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2015年度学术交流中心宾馆员工培训计划

   
   
序号 培训内容 培训形式 主讲    
1 第一节:酒店餐饮行业仪容仪表 观看视频 周思敏    
2 第二节:酒店餐饮行业仪态规范 观看视频 周思敏    
3 第三节:酒店餐饮从业人员接待礼仪 观看视频 周思敏    
4 第四节:酒店餐饮从业人员人际交往、电话礼仪 观看视频 周思敏    
5 第五节:餐饮散客的服务礼仪 观看视频 周思敏    
6 第六节:消防安全知识 讲授 蒿伟东    
7 第七节:卫生防疫知识 讲授 李录军    
8 第八节:职业道德 讲授 曹晓玲    
9 第九节:《员工手册》学习 讲授 蒿伟东    
10 第十节:管理制度 讲授 连双全    
11 第十一节:财务制度及相关知识 讲授 迟丽莉    
12 第十二节:餐饮部前厅岗位职责、工作流程 讲授 满小梅    
13 第十三节:餐饮部厨房岗位职责、工作流程 讲授 余春林    
14 第十四节:菜品质量与成本控制 讲授 热合曼    
15 第十五节:总台、吧台岗位职责、工作流程 讲授 迟丽莉    
16 第十六节:客服中心岗位职责、工作流程 讲授 李录军    
17 第十七节:客房部楼层岗位职责、工作流程 讲授 李录军    
18 第十八节:保管员、核算员、采购员的岗位职责、工作流程 讲授 迟丽莉    
19 第十九节:安全维修岗位职责、工作流程 讲授 田昕    
20 第二十节:客人投诉处理 讲授 李录军    
           
           
           
培训时间:每周四下午16:00-17:00(北京时间)        
培训地点:宾馆B栋二楼天池厅        
培训对象:全体员工        
培训组织部门:人力资源部        

培训要求:1.所有员工必须按要求准时参加,遵守培训纪律,如有特殊情况不能参加者需提前       

      向部门经理请假。        
         2.培训场地布置及设备由餐饮部负责,需提前准备好。        
         3.培训主讲人需提前准备好培训材料,人力资源部备案一份。      
         4.培训考核根据培训情况临时安排。        
         5.因培训内容、培训时间变化,另行通知。